麻油姜丝鸡 (Sesame Ginger Chicken)

又是姜丝又是麻油的，像是在坐月子吧。很喜欢这道菜因为好爱姜丝与麻油的香味，冷天吃还可暖身子。

材料：

1. 鸡小腿 16只

2. 腌料：酱清，蚝油，胡椒粉，盐

3. 麻油
4. 姜丝

5. 蒜头 5 瓣 (剁碎)

6. 洋葱 1粒 (切粒)

做法：

1. 把鸡肉和腌料放在盘上混合均匀, 腌约30分钟.

2. 煎香鸡肉至金黄色，放一旁.
3. 用麻油爆香姜丝，放入葱头和蒜头，然后下鸡翻炒大约3分钟.
4.下调味料（黑酱油，酱油还有盐巴，糖少许）
5. 适量的加水，慢慢炒到肉软汁干即可。

上菜时加点青葱和芫茜既可。